La météo est plus que capricieuse en ce moment, alors pour se remonter le moral sous cette pluie, je vous propose un bon petit plat mijoté : des cuisses de poulet accompagnées d'une sauce crémeuse et de petits pois carottes. C'est simple à réaliser et bon… que demander de plus ? DU SOLEIL !!! Nous nous sommes régalés. A faire et à refaire sans hésiter. Et vous qu’en pensez-vous ?

 Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 cuisses entières de poulet

- 500 grs de petits pois carottes (surgelés pour moi)

- 2 oignons

- 20 cl de vin blanc sec

- 20 cl de bouillon de volaille

- 20 cl de crème liquide

- Beurre

- 2 cs d'huile d'olive

- Sel

- Persil plat

- 4 pincées de piment doux Espig

Faites dorer les cuisses dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Emincez les oignons et faites les revenir dans la cocotte avec le poulet.

Quand les oignons sont fondus, ajoutez le vin blanc sec et laissez réduire de moitié.

Ajoutez le bouillon de volaille, salez, ajoutez le piment doux Espig et laissez cuire 1 heure à couvert en remuant de temps en temps.

Faites cuire les petits pois carottes à l'eau bouillante salée puis rafraîchissez-les immédiatement et faites les revenir dans un peu de beurre puis saupoudrez un peu de persil plat.

Retirez les cuisses de poulet; gardez les au chaud et ajoutez la crème dans la sauteuse. Faites réduire à feu vif pendant 5 minutes.

Servez immédiatement.

Recette réalisée en partenariat avec Espig

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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : volailles piment épice poulet  déjeuner mijote  sauces  

Bonne dégustation !

A+ Alaro

Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 263ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" ! Voici les petits délices que j'ai trouvés chez Sgourmandise du blog Bienvenue dans ma Cuisine. Ces petits biscuits ont eu un vrai succès à la maison, chez nous dès qu'il y a du chocolat... les gourmands ne sont pas loin ! Bon évidemment à l'heure où vous lisez cet article, il n'y en a plus ! A faire et à refaire sans hésiter... Et vous qu'en pensez-vous ?

Ingrédients pour les biscuits :

- 250 grs de farine

- 125 grs de beurre 

- 100 grs de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 cs de lait 

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le beurre coupé en dés.

Malaxez du bout des doigts puis ajoutez le sel, le lait et les oeufs.

Faites une boule, mettez la dans du papier sulfurisé et faites la reposer au moins une heure au frais.

Préchauffez votre four 180° et mettre à cuire 15 minutes

Une fois reposée, préparez les biscuits avec un emporte pièce ; ne pas les faire trop fins (étalez votre pâte sur un demi centimètre) sinon à la cuisson c'est pas top !!!

Faites des petits trous avec un cure dent.

Enfournez pendant 15 minutes.

Faites refroidir les biscuits avant d'y mettre la ganache.

Ingrédients pour la ganache :

- 200 grs de chocolat au lait pâtissier

- 3 cs de crème fraîche épaisse

Faites fondre le chocolat au micro ondes avec une cuillère à café d'eau (j'ai utilisé le container à chocolat Silikomart).

Quand il est fondu, ajoutez la crème et mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Faites refroidir la ganache pendant au moins une heure.

Montage des biscuits

Mettes une cuillère à café de ganache au centre d'un biscuit puis mettez un deuxième biscuit par dessus et écrasez légèrement.

Il faut vraiment attendre que tout soit bien refroidi sinon ça coule !

J'ai présenté ces petits biscuits sur l'assiette plate carrée 19cms Solanum en porcelaine reçue de mon partenaire  Tasse & Assiette. Merci Dorota !

 Je remercie mes partenaires Tasse & Assiette & Silikomart

Je file chez Isasolju du blog Cuisine & Délices pour voir ce qu'elle a pioché chez moi

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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : biscuits chocolat ganache  gourmandises 

gouter chocolat au lait pâtisserie

Bonne dégustation ! 

A+ Alaro

Aujourd'hui, c'est mercredi, je jour des enfants et des gourmands. Je vous propose donc une idée de goûter toute simple à réaliser : un Moelleux au Cacao et aux Magnificat  de  Lutti... A la maison on aime bien ces petits caramels, je les avais d'ailleurs déjà utilisés dans cette recette Mini Tourtes aux Pommes Caramélisées aux Magnificat. Ce gâteau est un vrai délice. A faire et à refaire sans hésiter... Et vous qu'en pensez-vous ?

Ingrédients :

- 180 grs de farine

- 2 cs de cacao non sucré

- 1 cc de levure chimique

- 120 grs de beurre

- 120 grs de cassonade blonde

- 3 gros œufs

- 14 Magnificat de Lutti

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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : gâteaux moelleux gouter cacao bonbons

Bonne dégustation ! 

A+ Alaro