Mousse au Chocolat sans Oeufs de Cyril Lignac

En Mai, sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs" on met "Les blogs à l'honneur avec des desserts rapides"... Voici la recette de Mousse au Chocolat sans Oeufs de Cyril Lignac que j'ai trouvée chez Assia du blog Gourmandise Assia. Cette mousse est légère et délicieuse (j'aime beaucoup les recettes de Cyril Lignac)... nous nous sommes régalés ! A faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu’en pensez-vous ?

Ingrédients :

- 180 grs de chocolat noir

- 150 grs de lait entier

- 320 grs de crème entière

- Des noix de pécan (Je n’avais pas mis)

- Sucre

- Fraises (pour la décoration)

Dans une casserole chauffez le lait, ajoutez le chocolat une fois le lait bien chaud et mélangez afin d’obtenir une ganache lisse et brillante. Laissez bien refroidir.

Dans une petite poêle, faites chauffer le sucre et réalisez ainsi un caramel. Dès que le caramel commence à prendre, déposez les cerneaux de noix de pécan. Remuez énergiquement. Laissez refroidir.

Puis montez la crème en chantilly et l’incorporez délicatement à la ganache de chocolat à l’aide d’une maryse.

Répartissez la mousse dans des verrines, décorez avec les noix de pécan caramélisées. Avant de déguster, le mieux est de laisser plusieurs heures au froid pour un résultat parfait.

Décorez avec des fraises.

Référencement sur recettes.de/cuisine : mousses mousse au chocolat chocolat noir gouter desserts chocolat    

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Bonne dégustation !

A+ Alaro 

Comments

[Mimimarie]

Comment résister à une mousse au chocolat ?

[EmilieRD]

Une mousse au chocolat, ça ne se refuse jamais!

[Bon Ap chez Mamounette]

Tu me donnes envie avec tes jolies mousses chocolatées et surtout avec les fraises ça se marie bien. Bonne journée merci pour tes belles verrines.

[Yolande]

comme j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère....

[Assia]

Merci pour ta confiance, une mousse qu'on aime beaucoup. Bises

[Not parisienne]

Coucou, je ne vois pas mon commentaire pourtant je suis sûre de t'avoir écrit ici ? c'est très sympa cette mousse, elle a l'air mega gourmande et c'est parfait pour les allergique aux oeufs !

[Not parisienne]

Coucou, ça a l'air très bon, et c'est top pour les personnes allergiques aux œufs ! Bisous

[papillonmyosotis]

Je l'aime cette mousse elle est géniale.

[Délice et saveur de Nath]

Bonjour, je viens de faire la recette, elle a bien plu à la maison mais je préfère aux oeufs et sans crème, mais cela change, c'est bien. Bonne fin de journée

[sotis]

elle me fait saliver ta mousse!!! bisous