Velouté de Lentilles Corail Potimarron et Carottes au Curry

Je participe comme jury au 141ème défi de "recettes.de" organisé par Stéphane. Le thème est : "Soupes de Légumes". Vous pouvez proposer des recettes de soupes délicieuses et réconfortantes avec des légumes d'automne ! Vous pouvez participer jusqu'au 11 décembre 2022.

Les membres du jury sont :  

• Alaro de Mes petites recettes préférées
• Alicia de Bal des saveurs
• Fabienne de Le blog de Kekeli
• Florence de Flo en cuisine
• Michelle de Plaisirs de la maison
• Régis de The best recipes
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle
• Vanessa de Popote de Petit Bohnium
• Véronique de Les plats de Véro

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, publiez votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-soupes-de-legumes. Elle sera automatiquement ajoutée sur cette page (si vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez à Stéphane le lien de votre recette : stephane@recettes.de)

Si vous avez un blog cuisine (ou avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes. Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos à Stéphane stephane@recettes.de. Par contre, vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette (maximum 3 participations par personne).

Que gagne-t-on ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème, 3ème et 4ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

De mon côté, je vous propose (hors compétition) Un Velouté de Lentilles Corail Potimarron et Carottes au Curry que j'ai préparé pour notre dîner. Les températures baissent, ce sera un vrai réconfort. Nous allons nous régaler... à faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Ingrédients pour 4 personnes :

- 600 grs de potimarron (du jardin pour moi)

- 1 oignon

- 2 belles carottes

- 50 grs de lentilles corail

- 1 càc de curry

- Eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 à 2 tranches de jambon blanc ou fumé coupées en petits morceaux

- Beurre et huile d'olive

- Sel & poivre

Lavez et coupez le potimarron en gros dés.

Lavez, épluchez et coupez le potimarron en morceaux.

Epluchez et coupez grossièrement l'oignon.

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez le curry, le potimarron, les carottes et les lentilles ; mélangez.

Ajoutez le cube de bouillon et assaisonnez à  votre goût.

Couvrez d'eau et laissez mijoter 20 à 30 minutes.

Quand les légumes sont cuits, mixez.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et pour les plus gourmands ajoutez des petits morceaux de jambon blanc ou fumé.

Référencement recettes.de/cuisine : courge soupe potimarron lentilles veloute potage curry carottes lentilles corail

Dorénavant, vous pouvez me suivre sur Instagram

Bonne dégustation ! 

A+ Alaro

Comments

[Minimirabelle]

Moi qui suis fan de potimarron, je valide ta recette. Un grand MIAM !

[floencuisine]

j'y plongerai bien ma cuillère !

[mamimijane]

J'adore les veloutés,le tien me fait bien envie,
bonne journée bizzz

[thithoad]

toujours partante pour une bonne soupe
bonne soirée