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Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 397ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" ! Je vous présente le savoureux plat mijoté que j'ai déniché chez Titi du blog Un Titi en Cuisine. Un délicieux sauté réconfortant et facile à réaliser que vous pouvez accompagner de riz, pâtes ou légumes et pourquoi pas de bonnes frites "maison" pour faire trempette dans la sauce... c'est encore plus gourmand ! A faire et à refaire sans hésiter ! Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 grs de sauté de porc
- 250 grs de champignons en boîte
- 3 échalotes
- 20 grs de beurre
- 1 verre de vin blanc
- 20 cl de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel & poivre du moulin
- 2 cuillères à café bombées de paprika
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y dorer les morceaux de porc. Réservez.
Faites fondre un peu de beurre et faites revenir les échalotes émincées, sans coloration.
Ajoutez les champignons, puis remettez les morceaux de viande.
Salez, poivrez et incorporez le paprika puis la farine.
Versez le vin blanc et mélangez bien le tout ; ajoutez le bouillon de légumes.
Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 35 à 40 minutes environ.
La sauce doit avoir un peu réduit. Incorporez la crème fraîche, laisser bouillir 2 minutes et servez.
