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Aujourd'hui, je vous présente la délicieuse tarte madeleine que j'ai réalisée pour le goûter de mes gourmands. Elle est super moelleuse, c'est un vrai délice. Je l'avais repérée sur le blog de Carmencita et je n'ai pas pu résister au plaisir de la tester. A faire et à refaire sans hésiter ! Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 grs de farine
- 150 grs de sucre
- 150 grs de beurre
- 4 œufs
- 1 citron vert
- 3 pommes
- ½ sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 210°c ou thermostat 7.
Faites fondre le beurre aux micro-ondes.
Mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine avec la levure puis détendez la pâte avec le beurre et le zeste de citron vert. Mélangez bien puis placez la pâte au frais.
Epluchez et lavez les pommes, coupez-les en quartiers.
Versez la pâte au 3/4 du moule à tarte, s’il vous en reste versez-la dans des petits moules à tarte individuels.
Disposez les quartiers de pommes découpés en formant des lignes.
Saupoudrez le dessus de la tarte madeleine de sucre en grains.
Déposez les moules au four pour 5 minutes puis baissez le four à 180°c et continuez la cuisson pour 10 minutes pour les petites tartes et prolongez d’au moins 5 minutes encore la grande tarte.
Le temps de cuisson dépend de votre four et de la grandeur du moule.
Bonne dégustation ! 
