Un Tour en Cuisine #298 - Tiramisu Citron Speculoos

20 Octobre 2013

Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 298ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" ! Voici le savoureux tiramisu que j'ai déniché chez Kali du blog Kali Piplette & les 7 Chaudrons. Un super dessert gourmand, rapide et simple à exécuter... Nous nous sommes régalés ! A faire et à refaire sans hésiter...Et vous qu'en pensez-vous ?

Tiramisu citron 1

Ingrédients (pour 8 ramequins de grande taille) :

- 250 gr de mascarpone

- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)

- 2 citrons

- 100 gr de sucre en poudre

- 25 spéculoos

- du rhum (facultatif)

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le jus des citrons, les jaunes d'œufs et le sucre.

Montez les blancs en neige bien ferme.

Incorporez les blancs à la préparation au mascarpone.

Dans chaque ramequin, déposez un peu de préparation, recouvrez de 3 spéculoos ayant éventuellement été trempés dans un peu de rhum et terminez par une nouvelle couche de crème.

Saupoudrez de zestes de citron et de miettes de spéculoos puis réservez au frais au moins trois heures avant de servir.

Tiramisu citron 2