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Pour les amateurs de violette, voici ma recette de glace au sirop de violette...

Ingrédients:

- 2 jaunes d'oeuf
- 100 grs de sucre
- 1 pincée de sel
- 235 ml de lait entier (de préférence)
- 135 ml de crème fraîche épaisse
- 6 cs de sirop de violette


Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel.
Ajoutez la crème et le lait en fin filet puis le sirop.
Versez le mélange obtenu dans la sorbetière.
Quand le programme est terminé servez aussitôt ou mettez la glace dans un récipient au congélateur.

Vous pouvez servir cette glace avec des morceaux de bonbons à la violette cassés en petits morceaux.

Bonne dégustation !

A+ Alaro

Tag(s) : #Glaces et sorbets

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