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En Juillet, un des deux thèmes proposés sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs" est "La Courgette"... J'ai repéré cette délicieuse recette chez Delphine du blog Oh La Gourmande. Son joli Clafoutis Saumon Fumé aux Courgettes m'a donné juste envie de le gouter. Il est savoureux et léger accompagné d'une salade verte ; parfait pour se régaler par ces chaleurs. A faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu’en pensez-vous ?
Ingrédients :
- 200 grs de courgettes
- 3 càs de fromage blanc 0% (110 grs)
- 4 œufs
- 1 càs de farine (20 grs)
- 70 grs de parmesan
- 1 càs d'huile d'olive
- 180 grs de saumon fumé (un reste de sauce saumon fumé)
- Aneth Basilic
- Sel & poivre
Lavez et coupez les courgettes en petits dès.
Faites-les revenir dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient à peine fondantes.
Préchauffez le four à 190°C.
Dans un saladier battez au fouet les œufs, le fromage blanc, la farine, le parmesan et l'aneth.
Ajoutez les dès de courgettes et le saumon fumé, mélangez puis versez le tout dans un moule à manqué en silicone.
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Laissez tiédir et dégustez tiède ou froid.
Bonne dégustation ! 