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Il me restait un morceau de potiron à utiliser alors j'ai fait ma compote de saison : potiron pommes cannelle. C'est sûr c'est sympa de la manger nature ; mais accompagnée elle est encore meilleure... Et comme vous le savez, j'aime beaucoup faire des muffins, alors voici ma recette de muffins fourrés à la compote. Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 25 muffins:
- 225 grs de beurre mou
- 200 grs de sucre
- 4 oeufs entiers
- 1 sachet de levure
- 280 grs de farine
- Compote potiron pommes cannelle
Préchauffez le four à 175°.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d'une crème.
Ajoutez les oeufs entiers ; bien mélanger.
Ajoutez le mélange farine / levure.
Remplissez vos moules à cupcakes à 1/3 du bord et formez un puits ; déposez-y 1 cc de compote dans chacun d'entre eux puis recouvrez de pâte et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
A la sortie du four, attendez quelques minutes puis démoulez-les. Régalez-vous !
