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Aujourd’hui, je participe au Challenge Alimentaire des fins de mois difficiles d’août « FDMD #26 ». C’est Isabelle du blog Simplement Cenwen qui est à l’initiative de ce défi qui propose des recettes économiques ne dépassant pas 1,50€ la part. Un petit groupe de blogueuses dont je fais partie propose le 15 de chaque mois ses recettes. Pour l’occasion, j’ai préparé des muffins pommes nectarine, un gouter peu cher et facile à réaliser. A faire et à refaire et vous qu’en pensez-vous ?
Ingrédients pour 12 muffins :
- 180 grs de farine
- 1 càc de levure chimique
- 3 oeufs
- 120 grs de sucre
- 2 petites nectarines
- 100 grs d'huile neutre
- 1 yaourt nature
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la nectarine en petits morceaux ; réservez. Pelez et coupez la pommes en dés ; réservez.
Mélangez les oeufs entiers avec le sucre.
Ajoutez ensuite l'huile et le yaourt ; mélangez.
Incorporez la farine et la levure ; mélangez puis ajoutez les fruits, mélangez délicatement.
Versez la préparation dans les empreintes à muffins en les remplissant aux 3/4.
Enfournez pour 25 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
Allons voir les recettes des autres participantes :
Bonne dégustation ! 
