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Ce mois ci, je participe comme jury au 95ème défi de "recettes.de" organisé par Stéphane du 1er au 30 Novembre 2018 avec pour thème : "Fruits d'Automne". Vous pouvez participer avec 1 à 3 recettes qui mettent à l'honneur un ou plusieurs fruits d'automne : les dernières figues et grappes de raisins, les pommes, les poires, les coings, les kakis, les châtaignes, noisettes, noix et autres fruits à coques, les clémentines, oranges et autres agrumes, les premiers ananas etc. et tous les autres fruits de saison que vous trouverez près de chez vous.
Les autres membres du jury sont :
· Anick de La popotte d'une mère poule juste un peu dingue
· Carole de Ramène la popotte
· Ghiziane de Tastygourmandise
· Jackie de La cuisine de Jackie
· Magali de Quatre saisons au jardin
· Michelle de Plaisirs de la maison
· Silvie de Citronelle and Cardamome
Comment participer ?
Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, publiez votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-fruits-d-automne. Elle sera automatiquement ajoutée sur cette page (si vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez à Stéphane le lien de votre recette : stephane@recettes.de)
Si vous avez un blog cuisine (ou avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes. Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos à Stéphane stephane@recettes.de. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page. Par contre, vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette (maximum 3 participations par personne).
Que gagne-t-on ?
Le jury choisira les recettes gagnantes.
1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).
De mon côté, je vous propose ma recette (hors concours) de Tarte aux Pommes et Raisin Blanc. Qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 grs de raisin blanc égrené
- 3 oeufs
- 50 grs de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 30 grs de beurre
Préchauffez le four à 220°C.
Pelez et coupez les pommes en cubes et lavez les grains de raisins (j’ai recyclé une grappe un peu fatiguée) ; réservez.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe de sucre et faites-y revenir les pommes. Quand les pommes commencent à devenir fondantes, ajoutez les grains de raisin.
Préparez une crème avec les œufs, le reste du sucre et la crème fraîche.
Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Arrangez les fruits sur le fond de tarte et versez la crème.
Enfournez pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
Bonne dégustation ! 
