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Dans ma région, celle des hauts de France, le mois de janvier est la période des gaufrettes que l'on offre et / ou reçoit lors des vœux. Comme tous les ans, je respecte cette tradition, ressors mon gaufrier et garnis des boîtes en métal que j'offre à la famille et aux collègues. J'en profite également pour remonter cette recette que j'ai actualisée avec de nouvelles photos.
Ingrédients :
- 200 grs de farine
- 3 gros œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 160 grs de cassonnade blonde
- 150 grs de beurre sans sel
Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec la cassonade blonde et le sucre vanillé.
Ajoutez ensuite les œufs, puis la farine petit à petit.
Faites chauffer votre gaufrier et faites cuire les gaufrettes jusqu'à épuisement de la pâte.
