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Ma Poulette est allée récolter des groseilles au Verger de Beauregard avec Mamie. Je n'ai pas l'habitude de cuisiner la groseille, je ne la connais qu'en gelée ou confiture. J'ai donc fait un essai pour le goûter… un gâteau moelleux et je suis contente du résultat, car ce gâteau a bien plu. Je ne l'avais pas trop sucré pour conserver le petit goût acidulé des groseilles…
Ingrédients:
- 240 grs de farine à gâteau avec levure incorporée
- 250 grs de groseilles rouges et blanches équeutées
- 4 œufs
- 130 grs de sucre
- 150 grs de beurre
Préchauffez le four à 175°.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d'une crème.
Ajoutez en alternance les oeufs entiers et la farine.
Puis incorporez les groseilles et mélangez délicatement.
Versez dans un moule carré et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
A la sortie du four, attendez quelques minutes puis démoulez-le.
J'ai découpé des petits carrés de gâteaux, j'ai trouvé cela plus mignon…
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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : gâteaux, dessert
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
