Un Tour en Cuisine #348 - Cookies au Chocolat Fourrés au Caramel

6 Avril 2014

Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 3480ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" ! Voici les savoureux cookies que j'ai dénichés chez Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde. Ces biscuits sont parfaits pour le goûter des petits et des grands ! Ils sont super gourmands et très faciles à réaliser... A faire et à refaire sans hésiter... Et vous qu'en pensez-vous ?

Cookies choco caramel 1

Ingrédients :

- 260 grs de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 110 grs de beurre salé mou

- Pâte à tartiner au chocolat

- 55 grs de cacao en poudre

- 350 grs de sucre semoule

- 2 oeufs

- Caramels mous Caramel à tartiner saveur rhum raisin de Crystal

- Gros sel

- 100 grs de pépites de chocolat noir

Cookies choco caramel 2

Préchauffez le four th.180°.

Faites fondre le beurre ; ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez les œufs ; mélangez.

Ajoutez le cacao ; mélangez.

Ajoutez la levure et la farine ; mélangez.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat ; mélangez.

Formez des boules de pâte, pas trop grosses (Attention à bien garder une partie de la pâte pour la suite de la recette).

Bien espacer les boules (n'en mettre que 6 ou 4 suivant la taille de votre plaque), car ils vont doubler voir tripler de volume à la cuisson.

Avec votre doigt, faites un trou au centre et déposez une cuillère à café de pâte à tartiner dans le trou.

Au dessus de la pâte à tartiner, déposez un peu de caramel à tartiner saveur rhum raisin de Crystal .

Avec le reste de pâte, faites un chapeau tout plat pour chaque cookie. Déposez sur le dessus du cookie pour le refermer. Attention de bien souder les bords, en prenant la boule dans vos mains !

Ajoutez un peu de gros sel sur le dessus.

Enfournez pendant 15 minutes (ou plus suivant la taille de vos cookies et la puissance de votre four).

Cookies choco caramel 3