Velouté de Potimarron Ail et Gingembre

En Octobre, je participe comme jury au 117ème défi de "recettes.de" organisé par Stéphane du 1er Octobre au 15 Novembre 2020. Le thème est : "Les Courges". Vous pouvez proposer des recettes utilisant des courges de totues sortes (potiron, potimarron, courge spaghetti, patisson, citrouille, butternut...).

Les autres membres du jury sont :  

• Béa de Piano et mandoline
• CathyTutu de Chez CathyTutu
• Coco de Nice de Cuisine en folie
• Isabelle de La nouvelle table d'Isa
• Line de Line Lisbonne et Cie
• Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
• Ninni de Recettes piémontaises
• Sandstyle de Les délices de Sandstyle
• Vanda de Chez Vanda
• Viviane de Quoi qu'on mange ?

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, publiez votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-courges. Elle sera automatiquement ajoutée sur cette page (si vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez à Stéphane le lien de votre recette : stephane@recettes.de)

Si vous avez un blog cuisine (ou avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes. Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos à Stéphane stephane@recettes.de. Par contre, vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette (maximum 3 participations par personne).

Que gagne-t-on ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème, 3ème et 4ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

De mon côté, je vous propose (hors compétition) un Velouté de Potimarron Ail et Gingembre que nous avons dégusté ce weekend. Une recette réconfortante à faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 potimarron

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 5 gousses d’ail

- 3 cm de racine de gingembre

- Bouillon de légumes

- 20 cl de lait de coco

- 2 c à c de curry

- Sel et poivre

- Huile d’olive

- Persil ou coriandre

Coupez le potimarron et les pommes de terre en dés.

Dans un faitout, versez l’huile et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché. Ajoutez le gingembre pelé et râpé ainsi que le curry. Mélangez et laisser cuire 2 minutes.

Ajoutez le potimarron et les pommes de terre ; mélangez.

Couvrez ensuite de bouillon ; salez et poivrez. Portez à ébullition, puis faites cuire à découvert 20 à 25 minutes.

Mixez, ajoutez une touche de lait de coco et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Décorez avec un peu de persil ou de coriandre.

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe ail potimarron veloute potage gingembre

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Bonne dégustation ! 

A+ Alaro

Comments

[Plume et Prose]

De quoi se réchauffer tout en gourmandise

[EmilieRD]

Quelle belle association! Il me plait ce velouté plein de saveurs!

[Silena]

Bonsoir, le top cette soupe, j'adore ça aussi. Je ne connais pas du tout ce site pour le concours, je vais regarder. Bonne soirée

[Carmen]

Une soupe que j'aime beaucoup, la tienne est bien relevée avec le gingembre et l'ail , bises

[josy]

Un velouté fort en goût qui qait conjuguer douceur de la courge et force de l'ail et du gingembre. Bonne chance pour le participation au concours... Bizz

[SANDRA]

TRES BEAU VELOUTE

[Mascha]

J'adore ce type de soupe! ????

[sotis]

il est bien relevé ton velouté, ça me plait!!! bisous

[Christalie]

Bine réconfortannte en effet cette recette !! merci :-)

[Not parisienne]

Hello, j'espère que tu as passé un bon week-end et que la reprise n'est pas trop difficile :) c'est super appétissant, j'adore le potimarron et le gingembre ! Bisous