Pâte brisée

Un classique pour réussir une tarte salées ou sucrée ... moins calorique et + simple que la pâte feuilletée... A vos fourneaux...

Ingrédients pour environ 500 grs de pâte:

- 250 grs de farine
- 5 grs de sel
- 125 grs de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl d'eau
- 40 grs de sucre (seulement pour recettes sucrées - à ignorer pour recettes salées)

Je mets tous les ingrédients dans mon robot et j'attends que cela forme une boule que je filme et mets au frais au moins 1/2 heure.

Généralement, j'en fait une grosse quantité avec 500 ou 750 grs de farine, je divise la boule en 2 ou 3 pâtons que je congèle individuellement... Pratique

Bonne dégustation!

A+ Alaro