Filet de Saumon Entier au Four

Aujourd’hui, je vous propose une recette de filet de saumon entier cuit au four car j’ai eu la chance d’avoir ce poisson dans un panier TooGoodToGo « poissonnerie ». C’est une recette simple et facile à réaliser. Nous nous sommes régalés ! A faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu’en pensez-vous ?

Ingrédient pour 6 personnes :

- 1 filet de saumon de 800 grs

- 1 gros oignon

- 2 petites échalotes

- 6 belles tomates (du jardin pour moi)

- 15 cl de vin blanc sec

- 1 cc de curcuma

- 1 cc de curry

- 1 belle branche de thym

- 1 belle branche de romarin

- Beurre

- Huile d’olives

- Sel & poivre

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Émincez l’oignon et les échalotes.

Coupez les tomates en cubes.

Faites chauffer le beurre, y faire revenir les épices puis l’oignon et les échalotes.

Quand ils sont translucides, ajoutez les cubes de tomates, mélangez et ajoutez les herbes. Laissez cuire sans couvrir pendant 4 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le vin. Laissez mijoter 5 minutes.

Disposez une feuille de papier sulfurisé dans un plat allant au four. Badigeonnez-la d’huile d’olive, salez, poivrez puis déposer le poisson, enveloppez-le (sans trop serrer) en formant une poche. Puis versez le mélange d’oignons / échalotes / tomates.

Enfournez (comptez 15 minutes par livre).

Accompagnez de riz et de légumes de votre choix.

recettes.de/cuisine : poisson saumon tomates riz épices cuisson au four  dejeuner 

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Bonne dégustation ! 

A+ Alaro

Comments

[mamimijane]

c'est une belle recette,j'aime beaucoup,
bonne journée bizzz

[bree13]

sublime !

[Sandra]

Un beau filet de saumon

[Christalie]

joli plat !!

[mamimijane]

C'est une délicieuse recette,humm!
bon week end bizzzz