Bouchées Moelleuses au Pesto de Salade Verte

Aujourd’hui, je vous propose une recette anti-gaspi pour l’apéritif : des bouchées au pesto de salade verte. En effet, dans un panier Too Good To Go j’ai eu une salade verte plutôt défraîchie, qu’en faire : un velouté ? et pourquoi pas un pesto, pour assaisonner des pâtes ou aromatiser des bouchées apéritives, et voilà… une petite recette facile à faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu’en pensez-vous ?  

1^ère étape : Le pesto

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 salade verte défraîchie

- 80 grs d’huile d’olive

- 150 grs de pignons de pin

- 100 grs de parmesan râpé

- 2 gousses d’ail

- 1 c.à s. de fromage blanc

- Sel et poivre

Lavez la salade et coupez-la grossièrement.

Mixez tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant.

2^nde étape : La pâte des bouchées

Ingrédients :

- 110 grs de farine

- 120 grs de pesto (de salade verte pour moi)

- 1 yaourt nature

- 2 oeuf

- 1/2 sachet(s) de levure chimique

- Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les œufs puis ajoutez le pesto et le yaourt.

Incorporez le mélange farine / levure ; mélangez bien.

Remplissez vos empreintes de pâte.

Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir puis démoulez vos bouchées.

Référencement sur recettes.de/cuisine : pesto bouchees aperitif salades finger food 

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Bonne dégustation ! 

A+ Alaro

Comments

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

J'ai entendu parler de " Too Good To Go" mais je ne pensais pas que c'était aussi pour les fruits et légumes. Ton pesto doit être plus que délicieux et quelle belle idée dans faire des petits moelleux! Bonne journée! ~Nessa

[Martine de LR]

Très bonne idée que je conserve précieusement;)