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Hier soir, les enfants ont mangé de l'aubergine sans rechigner... YES!!! Eh oui, je n'avais pas envie de passer trop de temps dans la cuisine, il commence à faire froid alors le moral c'est plutôt bof bof... Donc voici une recette rapide, simple et délicieuse.
Ingrédients pour 12 petits roulés
- 2 belles aubergines
- 3 tranches de jambon
- Fromage frais aux herbes
- Sel cuisine crétoise.
- Poivre
- Gruyère râpé
Lavez et tranchez l'aubergine dans la longueur.
Faites les cuire 6 minutes au micro-ondes (C + rapide) ou 20 minutes au four.
Tartinez le jambon de fromage frais aux herbes.
Coupez 12 lanières de jambon au fromage.
Faites dorer les aubergines dans une poêle, salez et poivrez.
Disposez les lanières de jambon sur les aubergines et roulez-les.
Disposez les rouleaux dans des petits plants en porcelaine et parsemez de gruyère râpé.
Passez les petits plats sous le grill, jusqu'à obtenir la coloration voulue.
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
