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Aujourd'hui, en ce second mercredi du mois, je vous présente mes cookies de Noël : Saveur pain d'épices orange et pépites de chocolat noir que j'ai réalisés pour notre goûter et pour le Cookies Day organisé par Petit Bohnium du blog La Popote de Petit Bohnium. Ils sont moelleux et ce petit goût d'épices... hummmmm trop bons surtout avec un bon chocolat chaud ! Et vous qu'en pensez-vous ?  

 

 Cookies pain epices 2

 

 

Ingrédients pour 25 cookies :

 

- 80 grs de beurre mou

- 150 grs de cassonade

- 3 cc d'épices saveur "Pain d'épices" 

- 1 gros oeuf

- 180 grs de farine

- 6 cs de jus d'orange

- 2 cc d'oranges confites coupées en petits morceaux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de bicarbonate (facultatif)

- 50 grs de pépites de chocolat noir

 

 Cookies pain epices 1


Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les écorces d'oranges confites en petits morceaux. 

Mélangez la farine, la cassonade, les épices "pain d'épices", le bicarbonate et la levure ; réservez.

Mélangez le beurre mou avec l'oeuf.

Puis ajoutez le mélange farine / cassonade / épices / bicarbonate / levure au mélange beurre / oeuf. Mélangez pour obtenir une préparation homogène ; ajoutez ensuite le jus d'orange et les morceaux d'oranges confites, mélangez et terminez par les pépites de chocolat noir.

Disposez des tas de la taille d'une cuillère à café en les espaçant bien car la pâte va s'étaler en cuisant.

Enfournez pendant 9 minutes.

A la sortie du four, les cookies sont encore mous mais c'est normal, ils vont durcir en refroidissant tout en restant moelleux à l'intérieur.

        Cookies pain epices 3 

 

Rendez-vous le mois prochain pour la 9ème édition du Cookies Day et une nouvelle recette salée ou sucrée mais certainement gourmande ! 

 

cookies-day

 

 

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C'EST ICI

 

 

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : chocolat orange gouter, biscuits cookies

 

Bonne dégustation !

 

A+ Alaro


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Tag(s) : #Biscuits & sablés

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