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Comme vous le savez ma poulette est partie la semaine dernière en classe de mer à Blériot Plage et je lui avais fait des sandwiches « maison ». En début de semaine j’en ai fait à nouveau car c’est mon grand qui est parti à Prague… Je remercie Eliane du blog Parfums de Campagne pour sa délicieuse recette… Nous aimons beaucoup ces pistolets qui sont délicieux et moelleux… au final ils font d’excellents sandwiches ! Voici la recette…
Ingrédients pour 8 sandwichs
- 2 cc de levure de boulanger déshydratée
- 300 ml de lait tiède
- 1/2 cc de sucre
- 450 grs de farine t 45
- 1,5 cc de sel
- Jaune d'oeuf pour la dorure
Mettez le sel dans la cuve de la MAP, puis ajoutez le lait tiédi.
Ajoutez ensuite la farine et le sucre.
Terminez par la levure qui ne doit pas entrer en contact avec le sel.
Programmez la machine sur le programme pâte.
Puis dégazez la pâte et divisez la en 8 pâtons et donnez leur une forme allongée et posez les sur un moule à baguettes.
Faites lever dans le four à 30°C pendant 30 minutes ou à température ambiante pendant 1 heure.
Puis enfournez dans un four Préchauffé à 200°c ; laissez cuire pendant ± 20 minutes.
Et voilà le résultat ! Merci Eliane 
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Bonne dégustation !
A+ Alaro
