Un Tour en Cuisine #38 – Flammenküch Isis Style

8 Janvier 2012

Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 38ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" ! Voici la délicieuse recette salée que je suis allée piocher chez Isis du blog La Petite Cuisine d'Isis et c'est Sabine du blog Cuisine Gourmande by Sabine qui est venue chez moi. Comme Isis le mentionne c'est une adaptation, certes mais nous aussi nous l'avons dévorée en quelques minutes... J'en ferai à nouveau, ça c'est certain ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Flammenkuch 2

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 cs de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'oeuf
- Sel & poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 oignons ciselés finement
- 1 tranche de jambon coupée en mini dés
- 60 grs d'emmental râpé

Flammenkuch 1

Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque du four en laissant le papier de cuisson.
Préchauffez le four à 180° (TH 6).
Mélangez la crème épaisse, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Etalez le mélange sur la pâte en laissant un bord vierge de presque 2 cm.
Parsemez les oignons ciselés et le jambon puis le fromage.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.

Flammenkuch 3