Un Tour en Cuisine #260 - Tartelettes aux Asperges et au Chèvre

5 Mai 2013

Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 260ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" ! Voici les savoureuses tartelettes salées que je suis allée piocher chez Pistache3113 du blog Joliment Partagé. La recette originale est une quiche, j'ai préféré la décliner en petites tartelettes parfaites pour se régaler à l'apéro. A refaire sans hésiter ! Et vous qu'en pensez-vous ?

tart aspe chevre 1

Ingrédients :

- 1 pâte brisée maison ou industrielle

- 10 grs de beurre

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 cs de thym

- 2 pots d'asperges Pic-Nic

- 150 grs de fromage de chèvre frais

- 180 ml de crème fraîche

- 2 œufs légèrement battus

- Sel et poivre

tart aspe chevre 3

Préchauffez le four à 200°.

Garnissez les moules à tartelettes avec la pâte brisée découpée en petits ronds.

Faites chauffer le beurre dans une poêle puis faites revenir les asperges, l'ail et la moitié du thym en remuant délicatement pendant 5 minutes jusqu'à ce que les asperges soient tendres.

Répartissez le fromage sur les fonds de tartelettes.

Coupez les asperges en 3 tronçons et disposez les sur le fromage.

Mélangez les œufs et la crème dans un petit récipient ; salez et poivrez puis versez sur les asperges.

Parsemez avec le reste du thym.

Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient légèrement dorées.

tart aspe chevre 2