Tarte aux Pommes Pâte Sablée à la Vanille

13 Novembre 2012

Dimanche dernier, je ne savais pas quoi faire comme dessert... Il me restait quelques pommes... pourquoi ne pas les transformer en une délicieuse tarte ; un classique certes mais c'est tellement bon. Pour changer j'ai préparé une pâte sablée à la vanille... Hummmm c'est trop bon ! Résultat nous nous sommes tous régalés et il n'en reste plus ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Tarte pommes vanille 2

Ingrédients pour 1 belle tarte :

La pâte :

- 200 grs de farine

- 50 grs d'amandes en poudre

- 125 grs de beurre mou

- 1 oeuf

- 50 grs de sucre glace

- 2 cc de poudre de vanille Bourbon El Vanillo

La garniture :

- 5 belles pommes golden

- Quelques spéculoos ou autres biscuits émiettés

- 20 cl de crème liquide

- 3 oeufs

- 4 cs de sucre

Tarte pommes vanille 1

Commencez par préparez la pâte en mettant tous les ingrédients dans un robot jusqu'à la formation d'une boule. Quand la pâte est terminée, filmez la et mettez la au ferais pendant une heure.

Quand la pâte est prête, préchauffez le four à 180°C.

Réduisez les speculoos en miettes. Pelez et coupez les pommes en tranches.

Etalez la pâte, posez la dans la tourtière et répartissez les spéculoos ; puis disposez les tranches de pommes sur la pâte.

Dans un bol, battez les oeufs et réservez.

Dans un saladier, versez la crème et le sucre ; mélangez. Ajoutez ensuite les oeufs battus et mélangez.

Versez ce mélange sur les pommes et enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

Tarte pommes vanille 3