Soupe de Chou-Fleur au Cumin

Aujourd'hui j'avais envie de manger une soupe, mais pas une soupe aux tomates ou aux poireaux, non une soupe qui change, alors je nous ai préparé une soupe au chou-fleur avec une pointe de cumin... Miam miam... Les enfants ont bien aimé (youpi!!!) et nous aussi. C'est une recette rapide, toute simple et délicieuse ! Qu'en pensez-vous ?

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 grs de chou-fleur
 - 1 oignon

 - 50 cl de lait
- 50 cl d'eau
- 1 cc de cumin en poudre

- Beurre

- Huile d'olives
- Sel, poivre

Lavez le chou-fleur et débitez le en petits bouquets.

Coupez l'oignon en petits morceaux.
Dans une cocotte, faites fondre du beurre et l'hule ; faites y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez ensuite le chou-fleur, le lait et l'eau.

Salez, poivrez puis ajoutez le cumin en poudre.
Portez à ébullition et laissez frémir 10 minutes.

Retirez la cocotte du feu puis mixez la soupe et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud saupoudrée d'un peu de cumin en poudre. 

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C'EST ICI

Bonne dégustation !

A+ Alaro

Comments

[Martine]

Suis très en retard de lecture, je commence par la soupe, hum, la semaine prochaine alors, il fait encore trop beau, excellent w.e. à toi, bizzz

[Kalinka]

une soupe bien appétissante.

Kalinka

[cecily]

déjà fait un velouté de chou fleur mais sans cumin, il faudra que j'essaie avec !

[linaryan]

la saison des soupe arrive a grand pas et ta recette m'a l'air extra

[Aurel]

Une bonne soupe de chou fleur, j adore!

[be oui voilo]

elle me plait bien cette soupe je testerais cet hiver
bisous

[prici]

Hum, un régal!

[OMVM - recettespreferees]

moi aussi, je vais bientôt refaire des potages

[Chris]

Vraiment sympa !!

[mariellen]

une soupe délicieuse et bien parfumée, j'aime ... bises, mariellen