Soupe aux Chicons (Endives) et au Poulet

Il me restait une escalope de poulet cuite qui se morfondait dans mon frigo et quelques chicons qui ne demandaient qu'à être cuisinés ; alors j'en ai profité pour les réunir et voici le résultat... Un bon petit goût de poulet qui permet aux enfants de ne pas ressentir le goût de l'endive... Youpi !!! Une bonne soupe  protéinée qui nous a fait un bien fout vu le temps que l'on a encore... du vent et de la pluie !!! Ras le bol vivement le printemps !!

Ingrédients pour 4 gourmands:

- 4 chicons coupés en morceaux
- 2 pommes de terre coupées en morceaux
- 100 grs de poulet cuit

- 50 cl de bouillon de volaille
- 50 cl de lait
- 1 échalote

- 1/2 cc de coriandre en grains

- Beurre
- Sel, poivre

 

Coupez les pommes de terre et les chicons (en prenant garde d'enlever le trognon pour éviter l'amertume) en petits morceaux.

Coupez l'échalote en petits morceaux ; puis faites la revenir dans un petit peu de beurre.
Ajoutez ensuite les morceaux de chicons et de pommes de terre et faites les revenir quelques minutes.
Versez le bouillon et le lait ;mélangez. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre.
Faites cuire pendant 15 minutes.

Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez cuire encore une petite 10n de minutes.

Puis mixez la soupe, ajoutez un peu d'eau si vous la trouvez trop épaisse et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud et régalez-vous.

Bonne dégustation !

A+ Alaro

Comments

[Neige de Tambouille Tout]

super idée !!
je n'y aurai pas pensé, mais ca doit etre bien bon !

[Alaro]

merci !! ;-))

[lolie]

Merci !!! enfin une recette différente avec des endives, pardon des chicons !!!!!!

[Alaro]

Merci c gentil !! ;-))

[Christine]

Un bon potage aux endives comme j'aim
ec'est la pleine saison de ce bon légume
bises

[Alaro]

;-))

[lilousine]

moi qui adore les soupes ...

[Alaro]

Essaie c'est trop bon !!

[AurelieW]

Alors ça c'est très original

[Alaro]

Merci... original et délicieux ;-))

[Doria]

Tres bonne journee a toi jolie soupe!!!
Clicbisous Doria

[Alaro]

Merci !! bonne soirée a+ bizz

[Christelle Voyage-Culinaire]

Miam, miam j'en veux bien un bol !!! Je peux ?? Bonne journée Alaro Bisous Bisous

[Alaro]

Je t'envoie un bol virtuel lol !! ;-)) a+ bizz

[sarah]

Avec le froid qu'il fait, c'est tout a fait ce qu'il me faut!

[Alaro]

;-))

[Eliane]

1 minute de c. bonne journée

[Alaro]

Merci !! ;-))

[krystele]

_____________________________$$$$$$ ~ Bonjour,
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__________________________$__$ ~ Je viens te souhaiter
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__$$$_______$$$$$$___________$__$ ~ Une excellente journée
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_$$$$$$$$$$_____________$$______$__$ ~ En ce mercredi
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_____$$$$$$$$$$$$$$$$$______$$$$$____$ ~ jour des enfants
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_______$$______$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$ krystele
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[Alaro]

Bonne journée à toi aussi, et merci pour toutes tes visites !! ;-))