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Le Défi du mois de Mai de Recettes de cuisine organisé par Stéphane a pour thème Le Pique-Nique. Je vous présente donc mes petites idées pique-nique : un smoothie concombre menthe, une salade composée et une verrine gourmande. Qu'en Pensez-vous ?
Ingrédients pour 4 personnes :
Smoothie:
- 2 concombres
- 2 yaourts brassé nature
- 1 cs de jus de citron
- 1 cs de menthe ciselée
- 1 gousse d'ail coupée en 4
- Sel & Piment d'Espelette
Epluchez et coupez grossièrement les concombres.
Epluchez et coupez en 4 une gousse d'ail.
Mettez les morceaux de concombres, les yaourts, le jus de citron et l'ail. Actionnez le robot.
Quand le mélange est homogène, ajoutez le sel et le piment d'Espelette ; puis actionnez le robot à nouveau. Goutez et rectfiez l'assaisonnement si ncécessaire.
Versez le smoothie dans des verres et mettez au frais au moins une heure avant de servir.
Salade composée :
- 1 salade
- 20 tomates cerise
- 4 belles tranches de fromage de chèvre
- 12 fines tranches de chorizo
- 12 fines tranches de saucisson
- Vinaigrette
Lavez et essorez la salade.
Préparez ue vinaigrette et assaisonnez la salade.
Disposez de la salade dans chaque assiette puis organisez votre salade selon vos goûts avec le reste des ingrédients.
Verrines Gourmandes :
- 2 banane
- 8 petits suisses
- 8 biscuits cuiller
- 4 cs de sucre
- Jus de citron
- Quelques pépites de chocolat noir
Epluchez les bananes et coupez les en petits morceaux. Arrosez les de jus de citron et réservez.
Mettez les petits suisses dans un bol et ajoutez le sucre. Mélangez.
Disposez les morceaux de bananes dans le fond des verrines.
Tapissez le tour des verrines avec les biscuits en 2 puis ajoutez les petits suisses sucrés.
Mettez au frais au moins une heure avant de les déguster.
Parsemez de pépites de chocolat noir avant de les servir.
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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : Pique-Nique salades verrines smoothies
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
