Petits "Makis" aux Légumes et à la Viande

2 Décembre 2011

Voici une petite recette que je fais régulièrement en hiver (je la remonte pour que vous puissiez en profiter aussi) : du chou version maki... En fait c'est une petite ruse pour faire manger du chou vert à mes poussins... Et je peux que ça marche à tous les coups ! Certes d'après les photos ils ne sont pas très académiques, mais ils sont délicieux ! Et vous qu'en penez-vous ?

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 à 6 feuilles de chou vert
- 200 grs de farce (moitié boeuf / moitie porc pour mi)
- 2 petites pommes de terre
- 2 carottes
- 1 navet
- 1 petite boîte de champignons
- 2 échalotes
- Cumin, sel et poivre

Emincez les échalottes.

Coupez les champignons en petits morceaux et réservez les.

Faites cuire les feuilles de chou dans de l'eau bouillantes salées quelques minutes.

Faites revenir une échalotte dans une poêle, quand elle est translucide ajoutez-y la farce puis les champignons et laissez cuire.

Ensuite, râpez les carottes, pommes de terre et le navet.

Faites revenir la 2ème échalotte dans un peu de beurre, quand elle est translucide, ajoutez-y les légumes, le cumin, salez et poivrez puis faites cuire tout doucement.

Quand les feuilles de choux sont cuites rafraichissez les à l'eau froide.

Préchauffez le four à 150°C.

Disposez les feuilles de choux sur le plan de travail ; tapissez les des légumes cuits puis de la viande ; roulez les feuilles pour en faire des rouleaux.

Coupez les rouleaux en petits tronçons et disposez les dans un plat allant au four.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes pour les réchauffer.

Servez sans attendre.