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Ma mère est venue prendre le thé cette après-midi, alors j'ai fait des cupcakes genre tea-time... Ils sont arômtisés au thé et fourrés de la délicieuse marmelade d'oranges Regent's Park... Je les ai décorés faux couleurs d'Alice au Pays des merveilles... Qu'en pensez-vous ?
J'ai décidé de les faire participé au concours "Alice au pays des Cupcakes" organisé par Cupcakista...
Ingrédients pour 20 cupcakes:
- 200 grs de beurre mou
- 200 grs de sucre
- 4 oeufs entiers
- 1 sachet de levure
- 280 grs de farine
- Marmelade d'oranges Regent's Park
- 2 cs de Thé fort de l'Inde & Kenya Regent's Park
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- Sucre glace / Colorants alimentaires et décors en sucre
Faites chauffer le lait puis faites y infuser le thé.
Préchauffez le four à 175°.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d'une crème.
Ajoutez en alternance les oeufs entiers et le mélange farine / levure ; bien mélanger.
Filtrez le lait puis ajoutez-le à l'appareil, bien mélanger.
Remplissez vos moules à cupcakes à 1/3 du bord et formez un puits ; déposez y 1 à 2 cc de marmelades d'oranges dans chacun d'entre eux puis recouvrez de pâte et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Pendant qu'ils cuisent préparez le glaçage avec le sucre glace et les colorants.
A la sortie du four, attendez quelques minutes puis démoulez-les et laissez les refroidir.
Puis décorez avec le glaçage et les décors en sucre. Servez pour le gouter. Ces cupcakes ont eu leur petit succcès auprès des adultes, les enfants on moins aimé, mais comme je suis une gentille maman j'avais fait une fournée de cupcakes marbrés.
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
