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Ce mois ci je fais partie du jury du Défi du mois de Novembre de Recettes de cuisine. Pour cette 10ème édition organisée par Stéphane, le thème qui a été choisi est : Soupes, crèmes & veloutés. Je vous invite donc à réaliser une nouvelle recette et de laisser parler votre créativité. Vous pouvez participer du 7 au 28 novembre 2011 minuit. Je vous présente maintenant ma participation hors concours...
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 belles échalotes
- 2 cc de miel de fleurs Produits Régionaux
- Eau
- 2 cs de crème épaisse
- Sel
- Beurre
- Huile d'olives Soléou arômatisée Bouquet Provençal
Pelez et coupez les échalotes en morceaux.
Dans une cocotte, faites revenir les échalotes dans le beurre et l'Huile d'olives Soléou arômatisée Bouquet Provençal.
Ajoutez de l'eau au fur et à mesure pour éviter qu'elles n'attachent et continuent à dorer.
Ajoutez le miel de fleurs Produits Régionaux quand les échalotes sont bien compotées, puis salez.
Mixez les échalotes puis mouillez les avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistence d'un velouté (selon votre goût).
Ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement.
J'ai choisi de servir cette crème d'échalotes dans de petites coupelles lors d'un apéritif dinatoire...
Je remercie mes partenaires Soléou & Produits Régionaux
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Grâce à ce défi vous pouvez tenter de gagner des produits issus du commerce équitable offerts par http://www.ethiquable.coop/
Je vous présente les autres membres du jury :
- Isabelle : http://courgettes-en-folie.over-blog.com/
- Jacre : http://jacre.over-blog.com/
- Marie-Pierre : http://mamiecaillou.com/
- Noémie : http://lechantdescerisesagites.blogspot.com/
- Petite étoile : http://www.recettes-plaisir.com/
- Soulef : http://amourdecuisine.over-blog.com/
- Valérie / Reinefeuille : http://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/
- Tokahi : http://ptite-tok-au-soleil.over-blog.com/
Si cela vous tente, n'hésitez pas à rejoindre ma nouvelle communauté
"Gourmandises et Délices" afin de partager recettes et astuces...
C'EST ICI
Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : soupe potage
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
