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Aujourd'hui, en ce second mercredi du mois, je vous présente mes cookies pommes amandes pépites de chocolat noir que j'ai réalisés pour le goûter des mes loulous et pour le Cookies Day organisé par Petit Bohnium du blog La Popote de Petit Bohnium. Ils sont moelleux et fruités... ça change ! Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 25 cookies :
- 80 grs de beurre mou
- 150 grs de cassonade
- 2 petites pommes du jardin de ma copine Priscilla
- 1 gros oeuf
- 150 grs de farine
- 50 grs d'amandes en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate (facultatif)
- 50 grs de pépites de chocolat noir
Préchauffez le four à 200°C.
Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.
Mélangez la farine, la cassonade, l'amande en poudre, le bicarbonate et la levure ; réservez.
Mélangez le beurre mou avec l'oeuf.
Puis ajoutez le mélange farine / sucre / amande / bicarbonate / levure au mélange beurre / oeuf. Mélangez pour obtenir une préparation homogène ; ajoutez ensuite les morceaux de pomme, mélangez et terminez par les pépites de chocolat noir.
Disposez des tas de la taille d'une cuillère à café en les espaçant bien car la pâte va s'étaler en cuisant.
Enfournez pendant 9 minutes.
A la sortie du four, les cookies sont encore mous mais c'est normal, ils vont durcir en refroidissant tout en restant moelleux à l'intérieur.
Rendez-vous le mois prochain pour la 8ème édition du Cookies Day et une nouvelle recette salée ou sucrée mais certainement gourmande !
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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : chocolat amande gouter, biscuits cookies
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
