Cookies au Chocolat Blanc et aux Framboises

28 Juin 2013

Aujourd'hui, je vous présente les cookies au chocolat blanc aux noisettes et aux framboises que j'ai préparés pour le goûter de mes gourmands... Mon grand qui a terminé les épreuves du Bac français sera le premier à y goûter. En effet, ma poulette est partie mercredi matin pour son voyage de classe... 3 jours en Normandie ; elle revient ce soir... A faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Cookies choco framb 1

Ingrédients pour 25 cookies :

- 80 grs de beurre mou

- 150 grs de cassonade

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 gros oeuf

- 200 grs de farine

- 50 grs de noisettes en poudre

- 1 pincée de bicarbonate (facultatif)

- 50 grs de chocolat blanc aux noisettes coupé en morceaux

- 50 grs de framboises

Cookies choco framb 2

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez le chocolat blanc en petits morceaux.

Mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate et la levure ; réservez.

Mélangez le beurre mou avec l'oeuf.

Puis ajoutez le mélange farine / sucre / bicarbonate / levure au mélange beurre / oeuf. Mélangez pour obtenir une préparation homogène ; ajoutez ensuite les morceaux de chocolat blanc, mélangez ; puis terminez par les framboises.

Disposez des tas de la taille d'une cuillère à café en les espaçant bien car la pâte va s'étaler en cuisant et parsemez d'amandes effilées sur le dessus des cookies.

Enfournez pendant 9 minutes.

A la sortie du four, les cookies sont encore mous mais c'est normal, ils vont durcir en refroidissant tout en restant moelleux à l'intérieur.

Cookies choco framb 3