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J'ai la chance que mon prunier Reine Claude produise beaucoup de fruits cette année ; c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose un moelleux pour le goûter. C'est un gâteau facile à réaliser et très fruité... délicieux ! A faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 6 personnes :
- 450 grs de Reine Claude (du jardin pour moi)
- 200 grs de farine
- 1 càc de levure chimique
- 100 grs de sucre
- 100 grs de beurre
- 3 oeufs
- 4 càs de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 180°C.
Rincez les Reine Claude, coupez-les en 2 et dénoyautez-les.
Mélangez la farine et la levure ; réservez.
Travaillez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporez les oeufs un à un, puis le farine et le lait.
Verez la pâte dans un moule beurré ou en silicone et répartissez les fruits en les enfonçant légèrement.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster.
Avec cette recette je cuisine de saison avec Gut.
Bonne dégustation ! 