Whoopie Pies Day #7 - Maxi Whoopies Pies Salés Façon Croque Madame

3 Août 2011

Aujourd'hui pour le Whoopie Pies Day #7 organisé par Petite Etoile du blog Recettes Plaisir, je vous propose encore un whoopie pie salé... il fait tellement maussade que j'ai eu envie de manger des croques Madames ; alors pour changer je les ai fait en version whoopies ! Les enfants ont adoré, nous les avons dégustés ce soir avec une petite salade verte... C'était trop bon ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Whoopie croque 3

Ingrédients pour 4 whoopie pies :

- 200 grs farine

- 2 œufs

- 10 cl de lait

- 100 grs beurre

- 2 cc de levure chimique

- 2 pincées de bicarbonate

- 2 pincées de sel

- Piment d'espelette Galantine

Whoopie croque 1

Garniture

- 4 tranches de jambon

- 4 oeufs

- 4 tranches de fromage à croque ou emmental râpé (c'est ce que j'ai utilisé car je n'avais plus de toastinette !)

Whoopie croque 2

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine, le bicarbonate et la levure.

Ajoutez le beurre mou et mélangez ; puis incorporez l'œuf battu, le lait, le sel et le piment d'espelette.

Sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, disposez la pâte en 8 boules de pâte en les espaçant. Puis enfournez pendant 12 minutes.

Pour la garniture, procédez comme pour un croque en garnissant chaque 1/2 biscuit de jambon (découpé en ronds du diamètre des whoopies) et de fromage en alternance puis repasser à four moyen pour que le fromage fonde et pendant ce temps faites cuire les oeufs au plat ; puis salez et poivrez.

Disposez les oeufs sur les whoopies et déguster chauds !

Whoopie croque 4