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Nous sommes le 1er mercredi du mois et c'est le Whoopie Pies Day #14 organisé par Petite Etoile du blog Recettes Plaisir et une fois de plus j'y participe avec le plus grand plaisir ! A nouveau c'est un whoopie salé que je présente... j'ai revisité le "tomate mozza". Avec une petite salade verte et du jambon de Parme... C'était trop bon ! Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 16 coques, soit 8 whoopie pies :
- 150 grs farine
- 1 œuf + 1 peu d'eau chaude
- 60 grs beurre mou
- 40 grs d'emmental râpé
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate (facultatif)
- 2 pincées de sel
- Poivre de Séchouan
- un peu de graines de sésame
Garniture
- Moutarde au poivre vert Epices & Saveurs
- 8 tranches de jambon de Parme
- 1 boule de Mozzarella
- 2 à 3 tomates
Mélangez la farine, le bicarbonate et la levure.
Ajoutez le beurre mou et mélangez ; puis incorporez l'œuf battu, le fromage râpé, le sel et le poivre. Si la pâte est trop compacte ajoutez un peu d'eau chaude.
Déposez un peu de graines de sésame dans une assiette creuse ; formez des boules avec la pâte puis aplatissez les avec les mains puis mettez les dans les graines de sésame (sur une face seulement) puis déposez les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé en les espaçant de 2-3 cms. Laissez reposer pendant 30 minutes au frais.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Quand les whoopies sont cuits, laissez les refroidir puis garnissez les.
Tartinez une face des whoopies de moutarde au poivre vert Epices & Saveurs puis disposez 1/2 tranche de jambon de Parme, une rondelles de tomate, un morceau de mozzarella, une rondelle de tomates, 1/2 tranche de jambon de Parme et reposez une coque. Continuez jusqu'à épuisement des coques.
Servez immédiatement et dégustez.
Recette réalisée en partenariat avec Epices & Saveurs.
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Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : whoppie pie tomates mozzarella jambon de parme
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
