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Mercredi dernier j'ai tenté une nouvelle recette de biscuits pour le goûter des enfants ; recette dans laquelle il fallait utiliser des portions de Vache qui rit ! Marrant non ? Le résultat est plutôt pas mal en plus c'est une recette rapide car il n'y a pas de temps de repos pour la pâte. Avec ma Poulette on les a commencé en début d'après-midi et ils ont été croqués au goûter… donc pour cause de batterie faible, je n'ai pu faire qu'une seule photo...
Ingrédients pour 12 à 15 biscuits (tout dépend de la taille de l'emporte pièce)
- 3 portions de fromage fondu
- 90 grs de beurre mou
- 60 grs de sucre
- 1 cc d'extrait de vanille "El Vanillo"
- 1 sachet de levure chimique
- 200 grs de farine
- 1 oeuf
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la farine et la levure dans un saladier et réservez.
Mélangez le fromage avec le sucre et le beurre mou. Ajoutez ensuite le mélange farine /levure.
Formez une boule, étalez la pâte et découpez la avec des emporte-pièces.
Déposez les formes sur la plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone.
Badigeonnez-les avec l'oeuf battu ; puis enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Quand ils sont cuits faites les refroidir et dégustez.
Bonne dégustation ! 
A+ Alaro
