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Voici une petite douceur que je fais quelques fois le mercredi pour le goûter... Et comme aujourd'hui c'est mercredi j'en profite ! Ces muffins sont super gourmands et moelleux ; en plus ils ont toujours leur petit succès auprès de mes loulous ! 


 
Ingrédients pour 15 muffins:

- 2 gros oeufs
- 100 grs de beurre
- 300 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 grs de cassonade
- 50 grs de sucre
- 20 cl de lait de coco
- Copeaux de chocolat noir


Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre. Dans un bol mélangez la farine et la levure et réservez.
Dans un saladier mélangez énergiquement les oeufs et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu refroidi, puis le lait de coco.
Incorporez le mélange farine + levure et enfin les copeaux de chocolat noir. La pâte obtenue doit être onctueuse.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins individuels en silicone (remplissez aux 3/4 pas +).
Puis enfournez les pendant 15 minutes.
A la sortie du four laissez-les refroidir avant de les démouler.


 

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Bonne dégustation !

 

A+ Alaro 

 

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Tag(s) : #Muffins

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