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Je vous présente mon gâteau gourmand que j'ai pris l'habitude de faire pour le goûter de mes Loulous. C'est une valeur sûre qui a toujours sont petit succès à la maison... Il est moelleux et  super simple à faire. De temps en temps je le sers avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille...


Ingrédients pour 8 personnes

- 200 grs de chocolat noir
- 125 grs de beurre
- 125 grs de sucre
- 125 grs d'amandes en poudre
- 1 cs de farine tamisée
- 5 oeufs entiers


Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Quand le chocolat est fondu ajoutez hors du feu le beurre coupé en petits morceaux et laissez-le fondre doucement.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Incorporez les jaunes au mélange chocolat / beurre en fouettant.
Ajoutez le sucre, puis la farine et enfin les amandes en poudre.
Ensuite, incroporez délicatement les blancs d'oeufs.
Beurrez et farinez un moule à manquer (ou utilisez un moule en silicone, le démoulage est + facile) et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.


Bonne dégustation !

A+ Alaro

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Tag(s) : #Gâteaux

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