Filets de Grenadier aux Crevettes Roses Bisque de Homard

Dimanche j'ai changé un peu nos habitudes en proposant du poisson, c'est sain et bon pour la santé !!! Ma petite poulette n'était pas vraiment de cet avis, alors il a fallu ruser et ne pas présenter un morceau de poisson brut dans son assiette. Voyons, voyons ! Heureusement  j'avais des filets de grenadiers sans arête (super important pour les enfants récalcitrrants) et quelques crevettes roses décortiquées dans mon garde-manger réfrigéré... Allez hop... !!!

C'est vrai en ce moment, je suis plutôt dans ma période plats faciles et rapides pour régaler ma petite famille et cela me permet de préparer plus de choses en cuisine... alors je ne m'en prive pas...

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 beau filets de grenadier
- 1 petit oignon
- 100 grs de crevettes roses décortiquées
- 4 cs de bisque de homard
- 1 cs de farine
- 12,5 cl de vin blanc
- 1/2 cc de gingembre en poudre
- Sel et poivre

 

Coupez l'oignon en petits morceaux, puis faites le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre.
Pendant ce temps coupez les filets de grandiers en morceaux.
Quand les oignons sont transparents, ajoutez le poisson. Laissez-le revenir quelques minutes puis ajoutez 1 cs de farine. Mélangez.
Quand il n'y a plus de trace de farine, ajoutez le vin et laissez cuire quelques minutes à couvert.
Ajoutez la bisque et les crevettes roses décortiquées ; salez, poivrez et ajoutez le gingembre. Mélangez et laissez mijoter à couvert une petite dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
Servez chaud. J'avais accompagné ce poisson de riz et d'un mélange carottes/navets cuits à la cocotte dans un peu de beurre.

Comme d'habitude, Mr Alaro a aimé, mon grand aussi et ma poulette ne m'a pas fait de réflexion et a tout mangé, j'étais super contente !!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : crevettes, poisson

Bonne dégustation !

A+ Alaro

Comments

[Brigitte]

Une belle recette bien appétissante. Bravo

[OMVM]

tu nous tentes...

[Alaro]

[Neige de Tambouille Tout]

une belle recette en sauce, ca donne envie !
clic et bonne soirée

[Alaro]

c'était trop bon !! ;-))

[fimère]

vraiment appétissant bravo
bonne soirée

[Alaro]

merci ;-))

[Maiwenn]

hummm ça me plait beaucoup !!!!

[Alaro]

merci ;-))

[Chrystel]

J'aime beaucoup le grenadier ; accompagné de crevettes et de bisque de homard, ce doit être excellent. Merci
Chrys

[Alaro]

merci ;-))

[@udrey...]

j'aime beaucoup ton plat, et j'aurai bien aimé pouvoir y goûter !

bises

[Alaro]

merci ;-))

[Valérie]

J'ai essayer le filet de rouget et " c'est pas mon truc " bizes

[petitsplatsnath]

Je vois que j'ai un peu les mêmes à la maison (enfants et mari!...) Très réussie cette assiette de poissons. C'est vrai que je devrais, moi aussi, en faire plus souvent!

[Alaro]

Merci ;-))

[annick]

Tu as raison,le poisson on en mange pas assez...Bisous.

[Alaro]

;-))