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Ca y est la saison des pommes arrive... je commence à me ravitallier chez mon producteur de pommes préféré ; celui du Verger de Beauregard à Aubry du Hainaut... Et il y a encore des fraises... hummmmm. Alors comme aujourd'hui il me restait une pomme qui ne pouvait plus être consommée au couteau, j'ai fait des petits moelleux aux pommes pour le goûter ; c'est tout simple mais si bon ...avec le thé nous nous sommes régalés...


Ingrédients pour 10 moelleux:

- 100 grs de beurre mou
- 100 grs de sucre
- 2 oeufs entiers
- 1 cc de levure
- 100 grs de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de cannelle en poudre
- 1 pomme


Préchauffez le four à 170°.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir la consistence d'une crème.
Ajoutez les oeufs  entiers ; bien mélanger.
Ajoutez le mélange farine / levure, puis la cannelle en poudre.
Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte.
Remplissez vos moules à muffins et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
A la sortie du four, attendez quelques minutes puis démoulez-les.

Bonne dégustation !

A+ Alaro
Tag(s) : #Muffins

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