Cupcakes saveur Pain d'Epices

19 Avril 2009

Je ne résiste pas au plaisir de faire des cupcakes... mes enfants aiment beaucoup ce petit gâteau... moi aussi en bonne gourmande que je suis. Aujourd'hui j'ai voulu faire plaisir à ma mamman qui adore le pain d'épices... alors voici ma recette que je propose au jeu "Cucakes Week" organisé par Sugar and Salt...

Ingrédients pour 12 cupcakes:

- 112 grs de beurre mou
- 100 grs de sucre (ou de cassonade)
- 140 grs de farine
- 1 cc de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 3 cc d'épices "spécial" pain d'épices

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir la consistence d'une crème.
Ajoutez la farine / levure puis les oeufs entiers, et enfin les épices ; bien mélanger.
Remplissez vos moules à cupcakes et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir et décorez selon vos envies. J'ai fait un glaçage au sucre glace avec du colorant jaune et ajouté des décos en sucre.

Bonne dégustation !