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Voici une recette de saison : des petits sablés à confectionner avec les enfants. Je fais généralement la pâte dans mon robot, c'est pratique et + rapide.
Ingrédients pour une 20n de biscuits (tout dépend de la taille de l'emporte-pièce):
100 grs de beurre mou
1 gros oeuf
200 grs de farine
80 grs de sucre roux ou cassonade
1/2 cc de canelle
1/2 cc de gingembre
1 pincée de sel
Je mets tous les ingrédients dans mon robot, je le fais tourner jusqu'à obtention d'une boule. Je la filme et la mets minimum 1/2 heure au frigo.
Quand le temps de repos est passé, je préchauffe mon four à 210°C. J'étale la pâte et la façonne avec des emporte-pièces (étoiles, père-Noël, sapin...) puis j'enfourne pour 10 à 15 mins.
Une fois cuits, je les mets à refroidir sur une grille.
Bonne dégustation!
A+ Alaro 