Muffins Chocolat Menthe

16 Décembre 2019

Aujourd’hui, je vous propose des muffins chocolat menthe que j’ai réalisés avec une tablette de chocolat menthe (Aero Delightful Peppermint) que ma gentille collègue m’a ramenée d’Angleterre. Je me suis inspirée d’une recette de muffins au chocolat que j’ai trouvée sur le site d’AZ cuisine. Ces muffins sont très gourmands et parfaits pour le gouter… délicieux ! A faire et à refaire sans hésitation. Et vous qu’en pensez-vous ?

Ingrédients pour 12 muffins :

- 150 grs de chocolat noir dessert

- 175 grs de sucre en poudre

- 12 crrés de chocolat à la menthe (Aero Delightful Peppermint)

- 200 grs de farine de blé

- 2 œufs

- 180 grs de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 150 ml de lait

Préchauffez le four à 200°C (th. 7).

Beurrez les moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papiers.

Préparez le mélange humide. Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre en poudre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ensuite, dans un saladier placé dans une casserole d’eau chaude, faites fondre le chocolat noir dessert et le beurre coupé en morceaux. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que tout soit bien fondu et lisse. Laissez refroidir puis ajoutez le chocolat fondu aux œufs.

Dans un second saladier, tamisez la farine de blé et la levure chimique. Versez ce mélange sec sur le saladier d’œufs et de chocolat. Incorporez alors le lait petit à petit et remuez bien.

A l’aide d’une cuillère, remplissez les moules à muffins au 2/3 et ajoutez le carré de chocolat à la menthe au milieu.

Enfournez pendant 20 minutes. Lorsque les muffins au chocolat sont cuits, sortez-les du four et attendez quelques minutes avant de les démouler.