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Aujourd'hui pour le goûter, je vous propose un cake au muesli céréales et pépites de chocolat noir. Comme il me restait un fond de paquet... allez hop dans la pâte à cake et le tour est joué. Ce cake est bien moelleux et croquant sur le dessus, un vrai régal pour le goûter des gourmands. A faire et à refaire sans hésitation ! Et vous qu'en pensez-vous ?
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 100 grs de sucre
- 150 grs de farine
- 2càc de levure
- 10 cl d’huile neutre
- 120 grs de muesli céréales et pépites de chocolat noir
Préchauffez votre four à 200 °C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
Incorporez le yaourt et l’huile ; mélangez bien.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporez ensuite 40 grs de muesli.
Répartissez la pâte dans un moule à cake en silicone et parsemez sur le dessus le reste de muesli.
Enfournez 10 minutes, puis baissez le thermostat à 180 °C et continuez la cuisson pendant 25 à 30 minutes (selon le four).
Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir sur une grille puis démoulez.
Bonne dégustation ! 