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Dimanche... 9 heures ! C'est l'heure de la 175ème édition du jeu "Un Tour En Cuisine" en version rapide ! Je vous présente le risotto que j'ai découvert chez In Vegan Veritas. C'est une délicieuse découverte, j'ai souvent hésité à réaliser un risotto, j'ai donc essayé avec mon cookeo et c'est une réussite. A faire et à refaire sans hésiter ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)
Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)
Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

 

- 300 grs de riz Carnoli ou Arborio

- 1 oignon

- 300 grs de champignons frais ou surgelés 

- 730 cl de bouillon de légumes

- 150 ml de vin blanc sec

- Un gros bouquet de coriandre fraiche

- 40 gr de levure de bière 

- 30 grs crème de soja

- Poivre & sel

Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)
Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)
Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans le Cookeo en mode « dorer ».

Ajoutez ensuite le riz, les champignons et versez le bouillon et le vin blanc.

Salez et poivrez.

Mettez le Cookeo en mode « cuisson rapide » pendant 15 minutes. 

Quand le riz est cuit, ajoutez la crème de soja et mélangez bien.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez immédiatement ou laissez en mode « maintien au chaud ».

Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)
Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)
Un Tour "Rapide" en Cuisine #175 - Risotto Coriandre & Champignons (Cookeo & Vegan)

Je file chez Safrancannelle pour connaître son choix.

 

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : cookeo risotto champignons  

 

Bonne dégustation ! 

 

A+ Alaro

 

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Tag(s) : #Pâtes, #Légumes

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