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En visitant les blogs des copinautes, j'ai découvert une recette de cookies... à l'huile... chez Laura du blog Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne ! Intriguée, j'ai décidé de la tester et je ne regrette pas, mes gourmands et les personnes qui ont assistées à mon Café Littéraire non plus. A faire et à refaire sans hésiter ! Et vous qu'en pensez-vous ?

Cookies à l'Huile Noix de Coco Pépites de ChocolatCookies à l'Huile Noix de Coco Pépites de Chocolat

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

- 125 grs de farine

- 1/2 c à c de levure chimique

- 25 grs de noix de coco

- 1 oeuf

- 75 grs de sucre roux

- 20 grs de sucre blanc

- 1 c à c d'extrait de vanille

- 90 ml d'huile végétale de votre choix

- Pépites de chocolat

Cookies à l'Huile Noix de Coco Pépites de ChocolatCookies à l'Huile Noix de Coco Pépites de Chocolat

Préchauffez le four à 170°C.

Mélangez l'huile végétale avec les sucres.

Battez l'œuf avec l'extrait de vanille puis incorporez le au mélange précédent ; mélangez bien.

Préparez le mélange sec avec la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-le au mélange "liquide" ; mélangez bien

Formez des tas de pâte bien espacés sur une plaque et enfournez pour une quinzaine de minutes de cuisson, ou jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer (attention à votre four, il ne faut pas les cuire trop longtemps ou ils seront un peu durs en refroidissant).

Laissez refroidir avant de déguster.
Cookies à l'Huile Noix de Coco Pépites de ChocolatCookies à l'Huile Noix de Coco Pépites de Chocolat

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : gouter cookies  pepites de chocolat noix de coco  

 

Bonne dégustation !

 

A+ Alaro

 

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Tag(s) : #Biscuits & sablés

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